Padrões de Consumo Alimentar Baseados no Orçamento de Famílias Paulistanas

Padrões de Consumo Alimentar Baseados no Orçamento de Famílias Paulistanas (2017)

Authors:
- Camargo, Davi Augusto
- Satolo, Luiz Fernando (Orientador)
USP affiliated author: CAMARGO, DAVI AUGUSTO - ESALQ
School: ESALQ
Subjects: ANÁLISE FATORIAL; CONSUMO DE ALIMENTOS; ORÇAMENTO DOMÉSTICO; RENDA FAMILIAR
Keywords: análise fatorial; níveis de renda; padrões alimentares
Language: Português
Abstract: Os padrões alimentares fornecem dados de frequência alimentar e de consumo, permitindo avaliar a dieta com base no orçamento das famílias analisadas. Os microdados analisados são fornecidos pela Pesquisa de Orçamentos Familiares - POF 2008/2009, incluindo 16 grupos de alimentos. Foi utilizada a Análise Fatorial Exploratória para a análise dos microdados, os quais foram ponderados pelo fator de expansão, representando a população do respectivo nível de renda analisado. Os níveis de renda A e B apresentaram padrão de consumo alimentar voltado para alimentos saudáveis e de origem vegetal; o padrão de consumo do nível de renda C não compreende grande parte dos alimentos de origem vegetal; o nível de renda D teve padrão baseado em produtos animais; o nível de renda E teve como padrão os produtos processados e de consumo rápido. Os níveis de renda diferentes apresentam padrões de consumo de alimentos distintos, sendo esses padrões mais homogêneos em classes de renda mais baixas
Imprenta:
- Place of publication: Piracicaba
- Date published: 2017

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ABNT

CAMARGO, Davi Augusto. Padrões de Consumo Alimentar Baseados no Orçamento de Famílias Paulistanas. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2017. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/392f7c08-2130-4c4e-adf3-3207823affda/TCCDaviAugustoCamargo.pdf. Acesso em: 01 maio 2024.
APA

Camargo, D. A. (2017). Padrões de Consumo Alimentar Baseados no Orçamento de Famílias Paulistanas (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/392f7c08-2130-4c4e-adf3-3207823affda/TCCDaviAugustoCamargo.pdf
NLM

Camargo DA. Padrões de Consumo Alimentar Baseados no Orçamento de Famílias Paulistanas [Internet]. 2017 ;[citado 2024 maio 01 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/392f7c08-2130-4c4e-adf3-3207823affda/TCCDaviAugustoCamargo.pdf
Vancouver

Camargo DA. Padrões de Consumo Alimentar Baseados no Orçamento de Famílias Paulistanas [Internet]. 2017 ;[citado 2024 maio 01 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/392f7c08-2130-4c4e-adf3-3207823affda/TCCDaviAugustoCamargo.pdf