Estudo dos produtos agroalimentares tiroleses: um olhar sobre a comunidade de Santana e Santa Olímpia (2016)
- Authors:
- USP affiliated author: CORAL, LETÍCIA DE CASSIA - ESALQ
- School: ESALQ
- Subject: TIPICIDADE
- Keywords: Cultura alimentar; Produto típico; Turismo cultural
- Language: Português
- Abstract: A Colônia Tirolesa de Piracicaba fundada nos bairros rurais de Santana e Santa Olímpia mantém viva há 124 anos a memória e a tradição de seus pioneiros, se manifestando através da culinária, dos vinhos, do canto, da dança, do folclore, do dialeto e do modo de viver dos moradores. O turismo cultural apresenta-se como uma alternativa ao desenvolvimento econômico de uma região e como forma de preservação da identidade cultural de um povo. Inseridos nesse contexto os tiroleses vêm buscando, com o auxílio da Prefeitura Municipal de Piracicaba, aprimorar os seus produtos típicos e a criar novos produtos e ideias com suas características, objetivando proporcionar a vivência de sua cultura aos visitantes-turistas. Procurando compreender a relação entre os moradores e os produtos e serviços oferecidos, suas opiniões e percepções sobre a cultura e o turismo e os elementos em torno de sua história, do modo de fabricação ou funcionamento, de seus objetivos e de suas aspirações a longo prazo se realizou entrevistas semi-abertas em profundidade com os moradores produtores e com os moradores responsáveis pelos estabelecimentos comercial-cultural. O procedimento analítico empregado foi o estabelecimento de categorias à posteriori a partir do material obtido
- Imprenta:
- Place of publication: Piracicaba
- Date published: 2016
-
ABNT
CORAL, Letícia de Cassia. Estudo dos produtos agroalimentares tiroleses: um olhar sobre a comunidade de Santana e Santa Olímpia. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2016. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/cfef6956-1e6d-43d3-9f3b-9d55c4355b9c/TCCLeticiaCoral.pdf. Acesso em: 30 abr. 2024. -
APA
Coral, L. de C. (2016). Estudo dos produtos agroalimentares tiroleses: um olhar sobre a comunidade de Santana e Santa Olímpia (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/cfef6956-1e6d-43d3-9f3b-9d55c4355b9c/TCCLeticiaCoral.pdf -
NLM
Coral L de C. Estudo dos produtos agroalimentares tiroleses: um olhar sobre a comunidade de Santana e Santa Olímpia [Internet]. 2016 ;[citado 2024 abr. 30 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/cfef6956-1e6d-43d3-9f3b-9d55c4355b9c/TCCLeticiaCoral.pdf -
Vancouver
Coral L de C. Estudo dos produtos agroalimentares tiroleses: um olhar sobre a comunidade de Santana e Santa Olímpia [Internet]. 2016 ;[citado 2024 abr. 30 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/cfef6956-1e6d-43d3-9f3b-9d55c4355b9c/TCCLeticiaCoral.pdf
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