Análise do fluxo de valor de produtos de uma empresa do setor de alimentos para animais (2019)
- Authors:
- USP affiliated author: FERREIRA, JULIANO MONTIBELER - EESC
- School: EESC
- Subjects: CADEIA DE SUPRIMENTOS; INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; PROCESSOS DE FABRICAÇÃO
- Keywords: Gestão organizacional; Mapeamento de fluxo de valor; Organizational management; Supply Chain; Value stream mapping
- Language: Português
- Abstract: O presente estudo teve por objetivo aplicar um procedimento sistematizado para o diagnóstico de anomalias do processo de fabricação de uma empresa de médio porte do setor de alimentos voltado para animais, tendo como foco a melhoria em curto prazo frente ao fluxo de valor. A fim de responder os objetivos propôs-se uma pesquisa delimitada em duas etapas, a primeira consistiu em uma revisão bibliográfica, enquanto que a segunda cunhou-se em um estudo de caso. Para o estudo de caso selecionou-se uma empresa de médio porte que atua no setor alimentício de animais. A partir de um mapeamento interno desenvolvido por uma equipe de 5 integrantes, observaram-se áreas de que necessitavam de intervenção, com o objetivo de melhorias em curto prazo. Os projetos interventivos foram aplicados na proposta Kaizen e PCDA, sendo que o primeiro buscou melhorias no setor de 1) Planejamento e Controle da Produção e Operação 2) Portaria de caminhões e Laboratório, enquanto que o segundo buscou atingir as áreas de 1) Portaria de Caminhões e 2) Operação de Ensaque. Para o desenvolvimento segundo método aplicado, foi utilizado as ferramentas 5W1H e 5P's .Os projetos encontram-se em fase de aplicação, encaminhados para a finalização. Os resultados preliminares nos permitem compreender os seguintes aspectos: 1) Otimização de tempo nas funções executadas; 2) Aperfeiçoamento do processo de portaria e laboratório; 3) Diminuição de custos do ensaque; 4) Diminuição do descarte de produção e; 5) Aumento na qualidade de produção
- Imprenta:
- Place of publication: São Carlos
- Date published: 2019
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ABNT
FERREIRA, Juliano Montibeler. Análise do fluxo de valor de produtos de uma empresa do setor de alimentos para animais. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola de Engenharia de São Carlos, Universidade de São Paulo, São Carlos, 2019. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/0dd3225c-28dc-49f4-a6dd-dc5d2f85bf6c/Ferreira_Juliano_tcc.pdf. Acesso em: 03 jun. 2024. -
APA
Ferreira, J. M. (2019). Análise do fluxo de valor de produtos de uma empresa do setor de alimentos para animais (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola de Engenharia de São Carlos, Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/0dd3225c-28dc-49f4-a6dd-dc5d2f85bf6c/Ferreira_Juliano_tcc.pdf -
NLM
Ferreira JM. Análise do fluxo de valor de produtos de uma empresa do setor de alimentos para animais [Internet]. 2019 ;[citado 2024 jun. 03 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/0dd3225c-28dc-49f4-a6dd-dc5d2f85bf6c/Ferreira_Juliano_tcc.pdf -
Vancouver
Ferreira JM. Análise do fluxo de valor de produtos de uma empresa do setor de alimentos para animais [Internet]. 2019 ;[citado 2024 jun. 03 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/0dd3225c-28dc-49f4-a6dd-dc5d2f85bf6c/Ferreira_Juliano_tcc.pdf
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