Conexões entre neurotransmissores e marcadores inflamatórios intestinais liberados pelo consumo de kimchi que atuam no eixo intestino-cérebro (2022)
- Authors:
- USP affiliated author: MONTENEGRO, HELENA DE MENEZES - FCF
- School: FCF
- Subjects: ALIMENTOS FERMENTADOS; NEUROTRANSMISSORES; INFLAMAÇÃO
- Keywords: KIMCHI
- Language: Português
- Abstract: INTRODUÇÃO: O processo de fermentação de alimentos é uma técnica milenar, que além de conservar o alimento, faz com que surjam compostos bioativos levando a um maior valor nutricional do alimento. O Kimchi é um alimento fermentado tradicional que contém Bactérias Ácido Láticas, nutrientes e vitaminas. As bactérias ácido láticas são potencialmente produtoras de GABA (neurotransmissor), modulando o eixo intestino-cérebro. Apesar do conhecimento de alguns mecanismos, ainda faltam conexões entre os transtornos mentais e os alimentos fermentados. OBJETIVO: Essa revisão bibliográfica visa identificar as conexões entre neurotransmissores e marcadores inflamatórios intestinais liberados pelo consumo de kimchi que atuam no eixo intestino-cérebro. METODOLOGIA: Foram realizadas pesquisas em bases de dados online, como Pubmed®, ISI Web of Science®, Scielo®, Scopus®, Google Acadêmico®, de artigos científicos relacionados aos possíveis efeitos dos produtos fermentados em condições de inflamação, bem como na influência nos neurotransmissores, seja por meio de testes em animais de experimentação ou em humanos. CONCLUSÃO: Os tratamentos que visam a microbiota intestinal com diferentes probióticos e prebióticos parecem melhorar os sintomas de ansiedade nos seres humanos e comportamentos semelhantes nos modelos animais. Dada a complexa fisiopatologia da ansiedade e depressão, os futuros estudos clínicos devem considerar subpopulações baseadas em biomarcadores comportamentais, moleculares, demográficos ou de microbiota para limitar a heterogeneidade subjetiva dos estudos
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ABNT
MONTENEGRO, Helena de Menezes. Conexões entre neurotransmissores e marcadores inflamatórios intestinais liberados pelo consumo de kimchi que atuam no eixo intestino-cérebro. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2022. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/0b7fda08-dded-4427-96e1-863746de466d/3137021.pdf. Acesso em: 03 maio 2024. -
APA
Montenegro, H. de M. (2022). Conexões entre neurotransmissores e marcadores inflamatórios intestinais liberados pelo consumo de kimchi que atuam no eixo intestino-cérebro (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/0b7fda08-dded-4427-96e1-863746de466d/3137021.pdf -
NLM
Montenegro H de M. Conexões entre neurotransmissores e marcadores inflamatórios intestinais liberados pelo consumo de kimchi que atuam no eixo intestino-cérebro [Internet]. 2022 ;[citado 2024 maio 03 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/0b7fda08-dded-4427-96e1-863746de466d/3137021.pdf -
Vancouver
Montenegro H de M. Conexões entre neurotransmissores e marcadores inflamatórios intestinais liberados pelo consumo de kimchi que atuam no eixo intestino-cérebro [Internet]. 2022 ;[citado 2024 maio 03 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/0b7fda08-dded-4427-96e1-863746de466d/3137021.pdf
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