Carne de laboratório: desafios e possibilidades no direito dosdnimais (2022)
- Authors:
- USP affiliated author: BARBATI, PEDRO EVANS - FD
- School: FD
- Sigla do Departamento: DPM
- Subjects: ANIMAIS; INSPEÇÃO DE CARNE E PRODUTOS DERIVADOS; INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; CONSUMO
- Language: Português
- Abstract: O consumo de carne sempre foi muito importante para o ser humano, desde os tempos mais longínquos. No entanto, a indústria da carne apresenta diversos problemas, como éticos, ambientais e sobre a saúde humana, situação que enseja reflexões sobre sua sustentabilidade a longo prazo. No presente artigo, busca-se examinar a viabilidade da proteína de laboratório, conhecida como cultured meat ou lab-grown meat, como um substituto à carne tradicional na dieta do ser humano. A análise começa por uma tentativa de definição da carne de laboratório, bem como sua diferenciação ante a carne tradicional e à carne vegetal (plant-based meat). Posteriormente, busca-se explicitar o processo produtivo da carne de laboratório, bem como fornecer uma visão geral sobre esse mercado na atualidade. Passados tais conceitos, são debatidos os impactos da produção de carne de laboratório na saúde dos animais e dos seres humanos, no meio-ambiente e na economia. Já, na parte final, há uma sistematização da regulação da matéria a nível mundial, bem como do atual nível de aceitação dos consumidores em relação a tal produto. Por fim, retoma-se o conteúdo exposto e uma posição sobre a viabilidade de tal produto
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ABNT
BARBATI, Pedro Evans. Carne de laboratório: desafios e possibilidades no direito dosdnimais. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Direito, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2022. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/0a6c3716-4fe8-442d-bf49-e81330ede29f/DPM%20Tese%20de%20L%C3%A1urea%20-%20Pedro%20Evans%20Barbati.pdf. Acesso em: 27 abr. 2024. -
APA
Barbati, P. E. (2022). Carne de laboratório: desafios e possibilidades no direito dosdnimais (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Direito, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/0a6c3716-4fe8-442d-bf49-e81330ede29f/DPM%20Tese%20de%20L%C3%A1urea%20-%20Pedro%20Evans%20Barbati.pdf -
NLM
Barbati PE. Carne de laboratório: desafios e possibilidades no direito dosdnimais [Internet]. 2022 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/0a6c3716-4fe8-442d-bf49-e81330ede29f/DPM%20Tese%20de%20L%C3%A1urea%20-%20Pedro%20Evans%20Barbati.pdf -
Vancouver
Barbati PE. Carne de laboratório: desafios e possibilidades no direito dosdnimais [Internet]. 2022 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/0a6c3716-4fe8-442d-bf49-e81330ede29f/DPM%20Tese%20de%20L%C3%A1urea%20-%20Pedro%20Evans%20Barbati.pdf
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