Consumo de sódio, potássio e gorduras saturadas em indivíduos com sobrepeso ou obesidade e prevalência de hipertensão arterial (2022)
- Authors:
- USP affiliated author: FONSECA, SUMAIA SOBRAL DA - FSP
- School: FSP
- Sigla do Departamento: HNT
- Subjects: SÓDIO; POTÁSSIO; GORDURAS NA DIETA; OBESIDADE; SOBREPESO; HIPERTENSÃO
- Language: Português
- Abstract: Introdução: Fatores dietéticos como o consumo de sódio e gorduras saturadas representam fatores de risco para o desenvolvimento de doenças como a hipertensão arterial. O consumo de gorduras saturadas é um dos principais fatores etiológicos da obesidade. Já o consumo excessivo de sódio é considerado o principal fator para o desenvolvimento da hipertensão arterial, enquanto que o potássio é o nutriente associado ao controle da pressão arterial. Assim, o consumo alimentar está intimamente ligado tanto ao desenvolvimento de sobrepeso e obesidade, quanto no surgimento da hipertensão arterial. Objetivo: Verificar a associação da ingestão de sódio, potássio e gordura saturada na presença ou não da hipertensão arterial, em indivíduos com sobrepeso ou obesidade. Metodologia: é um estudo transversal retrospectivo, realizado em adultos com sobrepeso ou obesidade, portadores ou não de hipertensão arterial, de ambos os sexos. Para analisar a ingestão de sódio, potássio e gordura saturada, foram avaliados registros alimentares de três dias, através do Software DietPro Clínico. Para dados estratificados por IMC, foi utilizado o teste de ANOVA bidirecional, seguida do teste post-hoc de Tukey. Para variáveis estratificadas por HAS, foi realizado o teste t de student não pareado. O nível de significância adotado foi de p ≤ 0,05. Resultados: A hipertensão arterial é mais prevalente de acordo com o maior IMC. A relação cintura/estatura é maior em quem possui HAS. Pessoas com sobrepeso ou obesidade portadores de hipertensão consomem maiores quantidades de sódio e gordura saturada, quando comparados aos normotensos. A ingestão de potássio é abaixo do recomendado em ambos os grupos, sendo que os normotensos apresentam consumo mais elevado em relação a quem possui hipertensão. Já a relação sódio/potássio foi bem expressiva entre o grupo HAS. A ingestão energética não demonstrou diferença entre os grupos.Conclusão: houve maior prevalência de hipertensão em pessoas com obesidade. Indivíduos com excesso de peso que não possuem alteração pressórica, apresentam alimentação mais adequada, segundo ingestão de sódio e gordura saturada dentro das recomendações, comparados aos portadores de hipertensão. Ambos os grupos mostram baixa ingestão de potássio, com consequente consumo inadequado de frutas e vegetais.
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ABNT
FONSECA, Sumaia Sobral da. Consumo de sódio, potássio e gorduras saturadas em indivíduos com sobrepeso ou obesidade e prevalência de hipertensão arterial. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2022. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/dd5bab59-b142-41fb-83c1-6a1e5c2208be/TCC%20-%20Sumaia%20Sobral%20da%20Fonseca.pdf. Acesso em: 27 abr. 2024. -
APA
Fonseca, S. S. da. (2022). Consumo de sódio, potássio e gorduras saturadas em indivíduos com sobrepeso ou obesidade e prevalência de hipertensão arterial (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/dd5bab59-b142-41fb-83c1-6a1e5c2208be/TCC%20-%20Sumaia%20Sobral%20da%20Fonseca.pdf -
NLM
Fonseca SS da. Consumo de sódio, potássio e gorduras saturadas em indivíduos com sobrepeso ou obesidade e prevalência de hipertensão arterial [Internet]. 2022 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/dd5bab59-b142-41fb-83c1-6a1e5c2208be/TCC%20-%20Sumaia%20Sobral%20da%20Fonseca.pdf -
Vancouver
Fonseca SS da. Consumo de sódio, potássio e gorduras saturadas em indivíduos com sobrepeso ou obesidade e prevalência de hipertensão arterial [Internet]. 2022 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/dd5bab59-b142-41fb-83c1-6a1e5c2208be/TCC%20-%20Sumaia%20Sobral%20da%20Fonseca.pdf
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