Análise do consumo alimentar de adolescentes com doenças crônicas durante a pandemia de COVID-19 (2020)
- Authors:
- USP affiliated author: REZENDE, NATHÁLIA SAFFIOTI - FSP
- School: FSP
- Sigla do Departamento: HNT
- Subjects: NUTRIÇÃO; DOENÇA CRÔNICA; ESOFAGITE; DOENÇA CELÍACA; ENTEROPATIAS INFLAMATÓRIAS; ALIMENTAÇÃO; COVID-19
- Keywords: esofagite eosinofílica; classificação NOVA; nível de processamento; padrão alimentar; pandemia de COVID-19
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: Introdução: A pandemia de COVID-19 apresentou acentuado crescimento do número de casos e óbitos no mundo, o que levou governos de diversos estados e países a decretarem quarentena obrigatória. A medida restringe fortemente a mobilidade urbana, que por sua vez pode influenciar a alimentação de diversas maneiras. Alguns impactos psicológicos são capazes de gerar aumento no consumo de alimentos de alta densidade energética, assim como a redução de atividade física, que ainda altera as necessidades nutricionais, como a quantidade de calorias diárias. A mudança gerada nesse contexto é preocupante principalmente na população de adolescentes, que mostram uma tendência em manter os hábitos adquiridos nessa fase no decorrer de suas vidas. O nutricionista deve atuar dentro desse contexto prestando apoio aos indivíduos e promovendo saúde, principalmente aos mais susceptíveis ao contexto desafiador de instabilidade econômica, emocional e política estabelecido. Objetivos: Caracterizar a alimentação de adolescentes com doenças crônicas durante a pandemia de COVID-19 segundo as recomendações vigentes e o nível de processamento. Métodos: Foi conduzido um estudo transversal descritivo, com pacientes entre 10 e 19 anos de idade do Instituto da Criança do Hospital das Clínicas em São Paulo (n = 63) que foram divididos em três grupos (n = 21), sendo um controle, com ausência de doenças crônicas, e os demais designados conforme a especialidade de atendimento: (1) esofagite eosinofílica ou doença celíaca; e (2) doenças inflamatórias intestinais. Foram coletados três recordatórios alimentares de cada participante pela plataforma REDCap e avaliados através do software Dietbox de acordo com as recomendações das Dietary Reference Intakes e da Organização Mundial da Saúde para macro e micronutrientes, e a classificação NOVA para o nível de processamento.Foi realizada uma estatística descritiva, com os valores apresentados em média e desvio-padrão ou porcentagem e a Análise de Variância (ANOVA) foi utilizada para verificar diferenças entre os grupos (p < 0,05). Resultados: O trabalho será publicado em uma revista científica e, por isso, seus resultados não constam no documento.
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ABNT
REZENDE, Nathália Saffioti. Análise do consumo alimentar de adolescentes com doenças crônicas durante a pandemia de COVID-19. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2020. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/4bb7862e-9603-4bb6-89e6-dd1ff64865a0/Nath%C3%A1lia%20Saffioti%20Rezende.pdf. Acesso em: 28 abr. 2024. -
APA
Rezende, N. S. (2020). Análise do consumo alimentar de adolescentes com doenças crônicas durante a pandemia de COVID-19 (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/4bb7862e-9603-4bb6-89e6-dd1ff64865a0/Nath%C3%A1lia%20Saffioti%20Rezende.pdf -
NLM
Rezende NS. Análise do consumo alimentar de adolescentes com doenças crônicas durante a pandemia de COVID-19 [Internet]. 2020 ;[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/4bb7862e-9603-4bb6-89e6-dd1ff64865a0/Nath%C3%A1lia%20Saffioti%20Rezende.pdf -
Vancouver
Rezende NS. Análise do consumo alimentar de adolescentes com doenças crônicas durante a pandemia de COVID-19 [Internet]. 2020 ;[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/4bb7862e-9603-4bb6-89e6-dd1ff64865a0/Nath%C3%A1lia%20Saffioti%20Rezende.pdf
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