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Alimentos orgânicos no Brasil: panorama legal e sua relação com os agrotóxicos (2018)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: ARIMORI, FLÁVIA MARY YAMAMOTO - FCF
  • USP Schools: FCF
  • Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR; PESTICIDAS; AGRICULTURA ORGÂNICA
  • Language: Português
  • Abstract: A ascensão da agricultura orgânica segue uma tendência mundial, em que o consumidor passa a buscar produtos e serviços que conseguem tanto atender a demanda de produção, como também a sustentabilidade, saúde e bem-estar da sociedade. Esse nicho de mercado que está em plena expansão no Brasil. O trabalho teve como objetivo realizar um levantamento bibliográfico sobre os alimentos orgânicos no Brasil, indicando o panorama legal sobre os alimentos orgânicos e os relacionando com o atual cenário regulatório e dos agrotóxicos no Brasil. Para isso, o site dos órgãos regulamentadores (MAPA e ANVISA) foi consultado em busca das legislações atualizadas. Foi realizada a análise de dados, em inglês e português, provenientes de diferentes bases como: NCBI, SciELO, PubMed, Web of Science e Scopus utilizando os termos: “alimentos orgânicos”, “agrotóxicos”, “agricultura orgânica”. Como critério de inclusão, os artigos científicos deveriam estar disponíveis na íntegra e terem sido publicados após o ano de 2000. Foram desconsiderados todos aqueles que apenas o resumo estava disponível ou que não abordavam os tópicos de interesse de maneira aprofundada. Foi verificado que para o produtor atender o mercado de alimentos orgânicos, é necessário conhecer e se planejar, uma vez que há diversos requisitos e certificações os quais devem ser atendidas para que o produto final esteja em conformidade com legislação brasileira e, assim, possa ser comercializado. Os procedimentos utilizados na agricultura orgânica têm como objetivo garantir ao consumidor a aquisição de um produto isento de insumos agrícolas sintéticos, além de contribuir para uma agricultura mais sustentável, por meio da conservação do solo, redução da poluição e melhoria da vida no campo. Além disso, há indícios que os produtos orgânicos apresentam maior quantidade decompostos os quais podem ser relacionados com a saúde do homem, como por exemplo: compostos fenólicos, ômega 3 e minerais como ferro, magnésio fósforo. Dessa maneira, o modelo atual de produção de alimentos deve ser revisto e verificado para considerar impactos ambientais e sociais além dos econômicos
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    • ABNT

      ARIMORI, Flávia Mary Yamamoto; LANNES, Suzana Caetano da Silva. Alimentos orgânicos no Brasil: panorama legal e sua relação com os agrotóxicos. [S.l: s.n.], 2018.
    • APA

      Arimori, F. M. Y., & Lannes, S. C. da S. (2018). Alimentos orgânicos no Brasil: panorama legal e sua relação com os agrotóxicos. São Paulo.
    • NLM

      Arimori FMY, Lannes SC da S. Alimentos orgânicos no Brasil: panorama legal e sua relação com os agrotóxicos. 2018 ;
    • Vancouver

      Arimori FMY, Lannes SC da S. Alimentos orgânicos no Brasil: panorama legal e sua relação com os agrotóxicos. 2018 ;

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